Fudge i jordnötens anda

YEYOYEO

Fudge, så, himla, gott.

Så här kommer ett raffinerat socker fritt alternativ lätt att avnjutas!

Jordnötsfudge

Du behöver:

• 1 dl Jordnötsmör
• 2 tsk kokosolja
• En handfull Naturella jordnötter
• 1 tsk Vaniljpulver
• 2-3 msk Lönnsirap/agavesirap eller honung 
• En nypa Salt

Såhär gör du:

Använd en gryta på medelvärme för att blanda ihop alla ingredienser förutom de naturella jordnötterna. När allt är en rinnande konsistens så ta bort grytan i från värmen och fyll en mindre behållare, möjligtvis en rektangulär burk. Strö på en handfull naturella jordnötter på toppen. Ställ in i frysen och ta ut och skär upp när massan blivit en fast konsistens. Mm och ät!

OBS! Jag följde det här receptet! Där var det också aktuellt att ha i stevia eller annat socker (kokossocker) vilket jag skippade då jag tyckte det blev sött nog med honung. MEN! dessa fudgar smälter otroligt lätt och man måste verkligen vara snabb på att äta dem när de kommer ut ur kylen, och jag har funderat på om det beror på att jag inte hade något slags socker i som kristalliserar sig i frysen. Jag återkommer när jag testar att göra dessa igen! Men kolla gärna in original receptet Om en vill testa.

sommar salut

Mat

Hemma själv? Vad ska man äta, låt mig berätta. Grönsaker. Här är ett recept på en galet god rätt... ingen aning om vad jag ska kalla den dock. Röda linser med grönsakskompott? Allt i ett? Du behöver aldrig äta mer grönsaker när du ätit det här?

Du behöver 

• 1 dl sköljda röda linser
• en halv zucchini 
• 1/4 aubergine
• 2 tomater
• ca. 2 msk Tomatpure
• 1 vitlöksklyfta 
• en hand blandsallad 
• en skvätt olivolja
• salt och peppar efter önskemål
• 1 halv tsk gurkmeja

Så här gör du

Skölj linserna koka sedan upp dem i en kastrull, läs instruktionerna på din förpackning. Lägg i en skvätt olivolja i en panna, mosa eller hacka upp en vitlök och fräs i olivoljan. Sänk värmen och lägg i zucchinin, auberginen och tomaterna över läggs tomatpuren för att sedan värmas upp till en röra. Krydda med gurkmejan samt salt och peppar efter önskemål. Häll av det övriga vattnet till linserna. Lägg blandsalladen i en skål, linserna ovanpå sist grönsaksröran. Här går det också att strö över lite ost om man vill det eller näringsjäst.

.smaklig måltid.

Bananglass, nice cream, kärt barn har många namn

Det här måste vara det enklaste samt godaste receptet på en efterrätt eller en frukost, kanske till och med lunch?

BANANGLASS

du behöver

• 1,5 frusen banan 
• en hand blåbär, eller vilket bär eller smaksättning som du gillar
• En skvätt nötmjölk (jag använder mandelmjölk) för att hjälpa mixern

så här gör du

MIXA IHOP ALLT BARA <3 Toppa med vad du gillar, jag kör granola och kokos + mer blåbär. Detta är såså gott och uppfriskande.

Så gå nu ut i världen mixa och trixa med din bananglass, använd en massa frusen banan, hallon istället för blåbär, jordgubbar eller varför inte vinbär? Ha i vanilj, gör en krämig raw kolasås och ha över. Möjligheterna är oändliga. GO FOR IT.